Главная » Рецепты с калориями » Вторые блюда » из птицы
Рубленые куриные котлеты "Нежные"
Найдя этот рецепт на одном из кулинарных форумом и попробовав эти котлетки, я включила его в обычный семейный рацион. Они и вкусные, и полезные, и все-таки это высокобелковый и нежирный продукт - как раз то, что нужно моему маленькому сынишке, который с удовольствием их ест. Ну и конечно, в виду низкой калорийности таких котлеток -это и мой вариант :) Причем котлетки получаются очень сочные и нежные
Состав:
- 500г филе куриной грудки
- 1 яйцо
- 3 ст.л. майонеза легкого (или сметаны 20%. если будут есть дети, или сами майонез не едите)
- 3 ст.л. с небольшой горкой крахмала
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе кубиками примерно 1,5*1,5 см
2. К порезанному куриному филе добавить яйцо, майонез (сметану) посолить по вкусу. Потом добавить крахмал и хорошо перемешать
3. Оставляем эту смесь мариноваться или пару часов вне холодильника,
или на ночь в холодильнике. Я обычно готовлю все вечером, и ночь
заготовка стоит в холодильнике, а утром жарю, тогда котлетки получаются
особенно нежными.
4. Жарить на антипригарной сковородке и небольшом количестве растительного масла, выкладывая смесь ложкой.
Калорийность на 100г - 167ккал
1 шт (53г) - 89ккал
Всего порций: 9 котлет
