Главная » Рецепты с калориями » Первые блюда

Борщ на курином бульоне

У каждой хозяйки свой рецепт борща, сегодня я напишу, как готовлю его я. Этот борщ наваристый и насыщенный по вкусу. Гостям мой борщ всегда нравится

Состав:

(на 2 литра воды)

куриные спинки 3 штуки (450г)

1 свекла (150г)

1 морковка

1/2 большой луковицы

капуста половина маленького кочанчика 200г

картошка 2 крупных шт

кетчуп 2 ст.л.

яблочный уксус 3чл

растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовить бульон - поварить куриные спинки 5 минут, слить первый бульон. Залить 2 л новой воды и варить в течение 20 минут (в процессе варки посолить).

2. Пока варится бульон, натереть свеклу и морковь на крупной терке, лук порезать кубиками. На сковородку налить 1 ст.л. растительного масла, заложить подготовленные овощи и тушить 5 минут. Добавить яблочный уксус, кетчуп и тушить еще 10 минут.

3. Положить зажарку в бульон с курицей.

4. Нашинковать капусту, картофель нарезать средними кубиками, все добавить в борщ. Досолить по вкусу

5. Варить на медленном огне в течение 30-40 минут

6. Положить мясо с куриных спинок в борщ

Калорийность на 100г - 46ккал

Татьяна
13-05-2010, 09:22

Оцените

25 января 2011 10:11

Валли
посетитель

а я при приготовлении борща его вообще не солю, самое интересное что вкус не меняется, овощи отдают свою соль. получается очень вкусно. да и соль не попадая в организм не задерживает ненужную нам воду.

[цитировать]

12 октября 2010 10:32